Свежий запах горячей домашней тыквенной пасты, может быть, поджаренных кедровых орешков и шалфея. Есть ли запах лучше? Это свежее тыквенное тесто для макарон готовится за 5 минут и готовится очень быстро. Это золотое тесто чрезвычайно универсально и ВКУСНО. Это то, что нужно для осеннего ужина.
Свежая домашняя тыквенная паста [веганская]
Ингредиенты
- 6 унций тыквенного пюре, свежего или из банки
- 2 1/2 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 7 столовых ложек аквафабы (жидкость из банки нута)
Подготовка
- Поместите тыквенное пюре в кухонный комбайн вместе с аквафабой и перемешайте.
- Теперь добавьте муку и соль и включайте и выключайте 3-секундными импульсами, пока тесто не соберется в ком. Достаньте из кухонного комбайна и сформируйте мягкий шар.
- Слегка посыпьте разделочную доску мукой и месите тесто в течение 6-8 минут, пока у вас не получится гибкий шар теста. Положить в закрытую емкость.
- Дайте тесту отдохнуть под крышкой в течение 15 минут и используйте так, как вы бы использовали свежие макароны.
- Если у вас нет машины для раскатывания макаронных изделий, чтобы сделать листы макаронных изделий тонкими, как бумага, не расстраивайтесь. Все, что нужно для нарезки макарон, — это терпение, локоть и скалка. Отрежьте кусок теста, раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности в грубый прямоугольник и вручную нарежьте ножом на длинные полоски. Высушите их в течение 15-20 минут, а затем бросьте в кипящую подсоленную воду на 4-5 минут.
- Подавать с любым соусом или овощами на ваш вкус.
Заметки
Помните, конечно, чем толще вы его раскатаете и нарежете, тем дольше он будет готовиться. Просто обратите внимание и откусите, чтобы проверить, готово ли оно.
https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/homemade-pumpkin-pasta/